NUVOG – Antiche varietà di mele per la produzione di sidro
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Il mercato del sidro in Svizzera è in evoluzione. È disponibile una varietà sempre più ampia di prodotti svizzeri ed esteri. Alla luce di questo potenziale, nell’ambito del Piano d’azione nazionale per la conservazione e l’uso sostenibile delle risorse fitogenetiche (PAN-RFGAA), sono state selezionate e testate 40 varietà antiche di mele per la loro idoneità alla produzione di sidro.