Résidus de produits phytosanitaires dans les denrées alimentaires

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) analyse chaque année les résidus de produits phytosanitaires présents dans les denrées alimentaires suisses. À cette fin, des échantillons de denrées alimentaires d’origine végétale et, dans certains cas, d’origine animale prélevés dans le commerce sont analysés à la recherche d’éventuels résidus. Les résultats fournissent des informations sur la situation en Suisse : ils montrent à quelle fréquence des résidus sont détectés et si les teneurs maximales légales sont respectées.